“这,这都糊了啊!”
张家强满脑门子黑线,只见盘子里躺着一只漆黑的大鹅,很明显是烤焦了,浓郁的香气到了近前已经夹杂上刺鼻的焦糊味道。
高一勺尴尬笑道,“这菜吃的是里面的东西,大鹅只是个容器,不碍事不碍事!”
说着他从女婿手中接过一把锋利的羊脸菜刀,干净利落的将鹅腹划开。
顿时浓郁的米香扑鼻,雪白的米饭混合着其他一些菜肴露出了庐山真面目。
张家强没客气,舀了一碗鹅肚子里的东西,小心翼翼的尝了尝。
味道比较寡淡,但米粒柔韧弹牙,有些像是炒饭的感觉,总体来说不好不坏中评。
张家强示意叶秀眉和柱子也尝尝。
高一勺满脸期待的看着他,“家强,怎么样,有没有惊艳的感觉!”
张家强正色道,“中规中矩,严格来说并没有什么出奇之处,您老千万别生气!”
高一勺顿时满脸失望,扭头看向铁柱和叶秀眉。
“口感不错,嗯,挺不错的!”叶秀眉出于礼貌敷衍道。
而铁柱只顾埋头大吃,问他时抬起头来说了一句——淡了点,要是能配个菜就好了!
高一勺整个人瞬间萎靡了,仰头叹息道。
“这可是我搜集古代资料,还原的大唐盛世的名菜,怎么会不好吃呢?”
张家强感觉他老人家钻了牛角尖。
“高老,您可能走入了误区,并不是所有古代传承的东西都是好的,否则社会何必发展,全部照搬就是了,我记得上学时老师曾经说过,文不学古则野,文不创新则殆,文章况且如此,菜品也应该与时俱进!”
“这道菜我感觉,和江南一带的布袋鸭、布袋鸡非常相似,我琢磨会不会这两道菜就是根据大唐的鹅殳所改进的呢,也许在大唐那个时代,这鹅殳是顶级美味,可是随着时代变迁,人们的口味改变,已经不适应了,所以才会有各种创新出现!”
“我感觉您老不应该拘泥于一成不变的复古,应该着力于挖掘传统的优点并且融合这个时代的新东西进去,应该更好一些,这只是我个人见解,仅供参考!”
高一勺听完这长篇大论,忽而恍然大悟,一巴掌拍在张家强肩膀上,惊喜道。
“小子说的对啊,我是老糊涂了,食古不化,光想着原汁原味恢复古代经典,却忘了现代人能否接受,嗯,我去改进一下,你们稍等,这次保你们满意!”
张家强急忙拦住了他,再吃一肚子白米饭,这不是找不自在么。
“您老别急,创新复古这些任重道远,不必急在一时,今儿您就弄两个简单拿手菜就行,我还有要紧事和您商量呢!”
“好,好,稍等,我去炒两个小菜,厨房里还有卤味,给你们切一盘下酒,马上就好!”
高老头七十多了,却能听进劝,比那些固执的老人家强多了。
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