“婆婆,您说还有人专门洗号吃辣的,配着辣椒吃着年糕,对吗?”
衡芷眼神亮了亮,然后有些兴趣的问着这婆婆。
“没错,这辣椒还不是前些年从关外传过来的一种特殊的调料,有人特别喜欢吃,但有人吃不了,所以这些辣椒便是很少人能接受的。
不过有少数人。总爱吃着辣椒炒成那种特别辣的菜,我那可怜的二儿媳就特别喜欢吃辣椒,她的娘家就是那川蜀之地。
那地方十分的潮气,如果吃辣椒的话,反而能让身体特别的舒服,可惜他今年也不过是20出头就……”
听到衡芷对这个话题特别有兴趣,这老婆子搜肠刮肚,便把自己所有对辣椒的事情都说了出来。
“抱歉,不好意思,提到你伤心的事情,不过那川蜀之地多生产这些辣椒嘛,所以这些辣椒特别的受当地人的欢迎,对吗?
那有没有单纯的把这些年糕和辣椒一起炒呢?
不配猪肉的那种炒法,只是单纯的把辣椒炸成一种特殊的酱料,每次炒年糕的时候放一种酱料即可炒一大锅,然后红彤彤的用筷子抄上一口,便会停不下嘴的那种。
适当的性放盐,或者是放白砂糖,有人口味偏甜的话,可以做成甜辣味的,有人口味偏咸的话,可以做成辣咸味。
这样的话,拿着竹签子一口一口地插在碗里面,红通通的也惹人喜爱得很,把这辣子和年糕做一种特殊的小吃,没准也是招人欢迎,风靡咱全京城呢?”
衡芷越说越有劲,心中想着或许研发出这种古代版的腊肠年糕,自己还有这个口福,偶尔可以开开小灶呢。
并且听着婆子来说,他家的二媳妇曾经是川蜀之地的辣妹子,那川蜀之地的妹子和当地的百姓,可都是特别爱吃,并且会做吃的呀!
可惜现在的火锅还并不在流行,如果研发出火锅底料的话,还可以开一个火锅店。
什么养生枸杞过呀?鸳鸯锅呀,豆花锅呀,咖喱锅呀,番茄甜锅呀,菌汤锅什么的……
开成那种自助餐的……
多少钱?多少钱一位?
在规定的时辰,点一个锅底之后,蔬菜类,或者是稀奇的水果,各种点心糕点之类的是随便吃,不限量……
但是酒水呀,要收钱,肉要收钱,这个稀罕的用餐模式,一定会受到广大的关注,没准还能赚一个盆顶满盈呢。
可是当中的价格,利润,成本,伙计和开店的方式,都是要好好的去掂量和琢磨了!
衡芷想到这个想法之后,记到了心里面想着下一次,如果有机会可以的话,先研发出火锅底料,之后再说吧!
“虽然不懂主子在说什么,但是我们完全可以试一试再做的人,有的口味偏甜,有的口味偏咸。
不如,现在就去那菜市场买一些辣椒来,然后现成的年糕,配着一起做一份您说的那种辣口味的年
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